Интервален фастинг - какво представлява?

Защо хората постят под някаква форма е въпрос, който е стар вероятно колкото самата история на човечеството. Постенето е съзнателното въздържане от храна, което е закотвено във всички основни религии.

Колкото по-често интегрираме периоди на гладуване и прекъсване на храненето в ежедневието си, толкова повече ползи за нашето здраве имаме. Колко дълго и колко често трябва да се правят тези паузи варира от човек до човек. Периодичното гладуване може да се напасне като метод за всеки човек, благодарение на своите времеви прозорци. „Както при всичко в живота, важно е да се чувствате добре по време на периодично гладуване“, подчертава експертът по хранене Бонита Нойурер.

Говорихме с диетолога, практикуващ във Виена, Залцбург и Горна Австрия за най-важните методи, съвети и трикове при интервалния фастинг.

Г-жо Нойурер, защо трябва да гладуваме интервално?

Чрез гладуването ние стимулираме регенерацията на клетките. Можете да си представите това като естествено рециклиране на клетки, което също е известно в науката като автофагия. Периодичното гладуване предизвиква подмладяващ клетките антиейдж ефект, който се проявява, когато правите по-дълга почивка в храненето. Най-добре е това да се случва преди полунощ.

Защо периодът преди полунощ е толкова важен за периодичното гладуване?

Така наречената автофагия, т.е. регенерацията на клетките, се задейства в тялото от хормона на растежа, а за да направи това, тялото се нуждае от ниско ниво на глюкоза в кръвта. Ето защо са толкова важни почивките, в които не се храним. Най-добре би било да не ядете осем часа преди полунощ. Всеки, който достигне този времеви прозорец по време на периодично гладуване, т.е. въздържане от храна след 16:00 часа, насърчава антиейдж ефекта в клетките.

За кого е подходящо периодичното гладуване?

Като цяло не бих препоръчал гладуване за отслабване. Ако основно искате да свалите няколко килограма, то трябва да се съсредоточите върху количеството храна, което слагате в чинията си всеки ден, както и какви хранителни вещества консумирате и дали те могат да бъдат комбинирани по-добре, за да избегнете глада. Периодичното гладуване Ви кара да се чувствате по-добре като цяло, имате повече енергия и сте психически по-продуктивни. В много случаи тенът се подобрява и сънят става по-дълбок. Периодичното гладуване е най-добро за хора, които искат да изпробват всички тези положителни ефекти.

Колко дълго трябва да правите интервален фастинг?

Що се отнася до периодичното гладуване, важно е да не определяте твърде строго своите прозорци за хранене. Проучванията показват, че времето преди полунощ е решаващо за регенерацията на клетките. Ако 16 часа е твърде рано за последното хранене за деня, постът може да започне малко по-късно. Например, ако не обичате да закусвате сутрин и затова имате нужда от хранене вечерта, можете да започнете с прозорец на гладно от 12 часа. При периодично гладуване е важно да дадете на тялото си полезна храна под формата на протеини и ядки, плодове или мюсли не по-късно от средата на деня. Можете да изпробвате този метод само два дни в седмицата и да работите бавно при въвеждането му.

На какво трябва да обърнете внимание при периодично гладуване?

Важно е да се ядат непреработени храни по време на интервален фастинг - плодове и зеленчуци, независимо дали са пресни или приготвени на пара, пълнозърнести продукти и здравословни мазнини като ядки или ядково масло, месо и риба като ценни източници на протеини. Трябва също да пиете много течности, най-добре е вода или неподсладен плодов или билков чай. С кафето е малко по-трудно: можете да го пиете, но препоръчително да е чисто.

Как можете да се чувствате добре по време на интервален фастинг?

Фокусът при периодичното гладуване е върху физическото и психическото състояние и Вашето благополучие, разбира се. Трябва да снабдите тялото си с ценни хранителни вещества по време на фазите на хранене. Изключения може да има, разбира се, при поводи.

Какви са разликите при мъжете и жените, когато става въпрос за периодично гладуване?

За жените обикновено се препоръчват по-кратки периоди на интервален фастинг. В много случаи мъжете се възползват от класическия ритъм 16:8, а за жените 12 до 13 часа гладуване често е напълно достатъчно. В допълнение, втората половина на цикъла е по-подходяща за периодично гладуване. Особено през това време жените трябва да се уверят, че консумират висококачествени протеини и здравословни мазнини, за да подготвят най-добре телата си за предстоящия менструален период. Въпреки това, ако забележите, че месечният цикъл се измества по време на периодично гладуване, трябва да спрете гладуването.