Хитовият сок от целина: Кои са неговите ползи?
Целината е добра позната съставка при правенето на супа, а и като зеленчук, който да хапнем като лека закуска между основните хранения. В момента сокът от целина обаче е на върха на славата в ролята на самостоятелна напитка. Запитахме се: за какво е целият шум около него?
3 причини да пием редовно сок от целина
1. Сокът от целина е имуностимулатор
Този зеленчук има редица благотворни ефекти върху тялото ни, но това не е новост: в китайската медицина той е познато средство за регулиране на високо кръвно налягане, а в аюрведа отдавна има славата на лек при храносмилателни проблеми, деменция и Паркинсон. Антиоксидантите, съдържащи се в него, се счита че намаляват риска от рак. Целината се смята за имуностимулатор и има контролираща функция върху холестерола и нивата на кръвната захар.2. Сокът от целина подпомага здравословното хранене
Целината има отводняващ ефект и благоприятства работата на пикочния мехур и бъбреците. За красива фигура: сокът укрепва съединителната тъкан, поради което излишната задържана вода се изхвърля и това води до намаляване на целулита. Високото съдържание на минерали в сока от целина го прави идеалната напитка за поддържане на здравословна диета и за възстановяване на тялото при преумора. Напитката е подходяща и при чести пристъпи на неистов глад, защото наличието на много фибри засища за часове – сокът съдържа само 16 калории и 0,2 g мазнини на 100 g целина!3. Сок от целина за красива кожа и коса
Антиоксидантите предпазват не само от възпалителни процеси в тялото, но и се грижат за кожата. Съдържащите се в целината Витамин С, Витамин Е и бета-каротин спомагат за свързването на свободните радикали в тялото и по този начин забавят процеса на стареене на кожата. Казано по-просто: целината предпазва от UV-лъчите и дори може да намали бръчките и акнето! Съдържащите се в нея минерали и витамини укрепват чупливите нокти и косата.
Приготвяне на на сок от целина:
Сокът от целина, приеман сутрин, прогонва тревожността? Да! Ефектът му е най-силен сутрин, така сокът усилва метаболизма и доставя на тялото полезни течности преди закуска, за да започне деня във форма – целината се състои от 95% вода. Любители на кафето, внимавайте: сокът от целина дава дори повече енергия на тялото от сутрешното еспресо!
Как се приготвя:
Гуруто на сока от целина – Антъни Уилям препоръчва да се пият по 500 ml сок дневно.
В допълнение: сокът от целина спомага храносмилането и детоксикира, с оглед което предозирането му може да доведе до диария и болки в корема. Препоръчително е да започнете приема му с малко количество и да се вслушвате в сигналите на тялото си.
Внимавайте за следното при купуване на целина:
- Стъблото от целина е един от най-силно третираните с пестициди зеленчуци, затова по-добре е да органично производство.
- Главата от целина по нищо не отстъпва по здравословни ползи на стъблото от целина. Вкусът на главата целина е по-тръпчив и затова не е толкова подходяща съставка за смути или зеленчуков сок.
Приготвяне със сокоизтисквачка: Почистете целината, нарежете я на шайби и я изцедете внимателно.
Приготвяне с блендер: Ако не притежавате сокоизстисквачка, то можете да си приготвите сок и с помощта на мощен блендер. Нарежете целината на малки парченца, пуснете я в блендера и след това прецедете получената течност през тензух, за да остане само чистият сок.
Ако не харесвате вкуса на целината самостоятелно, можете да я комбинирате с морков, ябълка, краставица, круша или ананас. Привържениците на сока от целина обаче споделят, че той е по-малко ефективен, когато е смесен с други плодове и зеленчуци.
Добре затворен, сокът от целина ще издържи в хладилника поне няколко часа. Имайте предвид, че когато прясно изцедените сокове влязат в контакт с кислород, започва процес на оксидиране и това води до загуба на ценни съставки, и до промяна във вкуса.