3 рецепти за супа, които децата Ви ще харесат!
Сгряваща и толкова вкусна - особено когато навън все още е хладно, никое друго ястие не може да се мери с топла купичка супа! Любима на малки и големи. Подготвихме 3 рецепти за супа, които Вашите деца ще хапнат с удоволствие, а и се приготвят за нула време.
Крем супа от тиква
Необходими съставки за 4 порции
- 2 глави бял лук
- 1,5 kg тиква (например сорт Хокайдо)
- 3 моркова
- 4 с.л. зехтин
- 1 L зеленчуков бульон
- 125 ml готварска сметана
- млян черен пипер
- сол
Начин на приготвяне
Обелете и нарежете на ситно лука. Разполовете тиквата, отстранете семките и нарежете на парчета. Измийте, обелете и нарежете морковите на едри парчета. Загрейте зехтина в голяма тенджера. Запържете лука, тиквата и морковите. Деглазирайте със зеленчуковия бульон и оставете супата да къкри около 30 минути. Пюрирайте супата и добавете сметаната. Подправете със сол и черен пипер.
Австрийска класика: Супа с кнедли от грис
Необходими съставки за 4 порции
- 80 g масло
- 2 яйца
- щипка индийско орехче
- сол
- 160 g грис
- 1 L зеленчуков бульон
Начин на приготвяне
Сложете маслото в купа и го разбийте до пухкава смес с ръчен миксер. Разбъркайте яйцата, индийското орехче и солта в маслото, след това изсипете гриса и омесете меко тесто. Оставете тестото да втаса за един час. След това загрейте зеленчуковия бульон в голяма тенджера на среден огън. Използвайте супена лъжица, за да изрежете кнедлите от тестото с грис, сложете ги в кипящата супа и ги оставете да се сготвят за 20 минути. Сервирайте топла!
Любимата на всички картофена супа, но в австрийски вариант
Необходими съставки за 4 порции
- 1 kg картофи
- 4 моркова
- 1 стрък праз
- 1 с.л. масло
- 1 L зеленчуков бульон
- 3 наденички
- 125 ml готварска сметана
- сол
- черен пипер
- индийско орехче
- 1/2 ч.л. риган
