Перфектната гарнитура към барбекюто: грилована салата Романа с къри майонеза

Кой твърди, че единствено месото е подходящо за скара? Салатата също може да бъде изпечена на грил и е много вкусна! Хрупкавата салата Романа придобива типичния опушен аромат по време на гриловането и се комбинира с кремообразна майонеза с къри. Ние сме убедени, че тази гарнитура към менюто от скарата ще изуми дори най-заклетите фенове на месото на следващото градинско парти!

Перфектната гарнитура към барбекюто: грилована салата Романа с къри майонеза

Необходими продукти

1 пресен жълтък
2 ч.л. среднолюта горчица
1 с.л. ябълков оцет, напр. на dmBio
2 ч.л. къри на прах, според Вашите предпочитания може да предвидите и малко количество за поръсване
1 щипка захар
80 ml зехтин, напр. от dmBio
100 ml слънчогледово олио, напр. от dmBio
сол
млян черен пипер
2 големи салати Романа
3 с.л. зехтин
едра морска сол

1. Подготвяне на майонезата с къри

Пригответе си една чаша за разбиване, в която да сложите жълтъка, майонезата, оцета, кърито и захарта. Използвайте пасатор, който трябва да притиснете към дъното на чашата и блендирайте съставките на най-високата степен, докато сместа не емулсира. След това добавете зехтина и слънчогледовото олио, като приплъзгвате блендера бавно нагоре. Готовата майонеза (около 350 ml) подправете със сол и черен пипер, изсипете в купичка и поръсете с къри по желание.

2. Гриловайте салатата и сервирайте

Срежете салатата наполовина, намажете отделните части със слънчогледовото олио и ги изпечете на барбекюто за около 8 минути, като през това време обърнете веднъж. Поръсете със сол и пипер преди да сервирате, а майонезата поднесете отделно.
Време за приготвяне: 30 минути

Може ли майонезата да се направи без яйца?

Разбира се! Пикантната майонеза с къри може да се приготви изцяло на растителна основа и да е подходяща за вегани и за тези, които искат да не консумират животински продукти от време на време.

Съставки за веган майонеза с къри (около 300 ml)

100 ml неподсладено соево мляко
220 ml слънчогледово олио
½ ч.л. горчица
2 ч.л. ябълков оцет
2 ч.л. къри на прах, предвидете и според предпочитанията Ви за поръсване
сол
млян черен пипер
1 щипка захар

Начин на приготвяне

Поставете соевото мляко (на стайна температура), горчицата, оцета и кърито във висока кана за блендер и миксирайте. Бавно добавяйте слънчогледовото олио на тънка струйка и разбивайте, докато се сгъсти сместа. Готовата майонеза подправете със сол, пипер и захар на вкус, изсипете в купичка и поръсете с къри по желание.