Лазаня под формата на супа за цялото семейство

Лазаня само за 30 минути? Не е възможно?! И още как! Тази вкусна рецепта за супа-лазаня, приготвена в тенджера, съчетава традиционните вкусове на популярното ястие под формата на вкусна супа. Питателно и вкусно ястие, което се приготвя бързо, а и се харесва както на малки, така и на големи.

Необходими съставки за 4 порции:

1 глава лук
2 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
400 g телешка кайма
1 с.л. брашно
2 с.л. доматен концентрат
200 g пасирани домати
300 ml доматен сос
1 L пилешки бульон
сол
черен пипер
5 листа кори за лазаня
2 с.л. заквасена сметана
2 с.л. нарязан магданоз
2 с.л. нарязан босилек
60 g настъргана моцарела
30 g настърган пармезан
магданоз за гарниране
босилек за гарниране

Начин на приготвяне:

1. Обелете лука и чесъна и ги нарежете на ситно. Загрейте зехтина в голяма тенджера, запържете каймата докато стане на трохи и леко покафенее. Добавете лука и чесъна и ги запържете за кратко, като разбърквате. Прибавете брашното и доматения концентрат, разбъркайте добре и оставете да поври за кратко. Добавете пасираните домати и доматения сос и разбъркайте. Прибавете бульона, подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри на умерен огън около 15 минути.
2. Натрошете корите за лазаня на едри парчета, добавете ги към супата и варете около 10 минути, като разбърквате от време на време. Прибавете сметаната и магданоза.
3. Подправете на вкус, сервирайте в купички или дълбоки чинии и поднесете поръсена с моцарела, пармезан, магданоз и листенца босилек.